[牛肉麵]算是台灣的著名美食之一.
湯頭跟牛肉的口感都是一碗牛肉麵好吃與否最重要的依據.
這次收到爽報試用大隊所寄來的是"品川蘭 蘭系列-特選腱心牛肉麵"的免費試吃卷1張.
品川蘭為三商行旗下繼走平價路線的三商巧福之後第五個餐飲品牌改走中價位路線.
主要講究「川味」(辣味)及「蘭味」(清燉)兩款主要湯頭.
設立於台北東區，店內最貴一碗牛肉麵要價為490元與三商巧福的平價牛肉麵差了3倍多呀!!!
店內走的是日系風格.
木質類的裝潢設計還有一進門就可見到的[品川蘭]3個大字的大紅燈籠.
整體感覺讓人覺得很明亮舒適.
店內的每位服務人員服務態度都非常的好.
可以感受到改走中價位後區別以往用心的態度及服務.
這次除了兌換免費的試吃之外也自行加點了幾樣小菜.
川味耳絲為服務人員推薦的小菜，川味即是辣味的意思而耳絲就是豬頭皮.
看似平常的小菜吃起來口感卻蠻令人驚豔.
豬頭皮吃起來有點川辣帶麻的口感讓人不自覺會一口接著一口.
金沙花椰菜為同行友人因想吃點青菜而點的小菜.
說實在這道小菜吃起來就像是燙青菜的感覺，只是多了上面的金黃的鹹蛋黃.
視覺滿分但口感很普通就勉強及格囉!!!
服務人員再點餐完後會送來酸菜及辣椒為之後上的牛肉麵提味用.
若是不夠都還可以跟服務人員索取.
蘭系列-特選腱心牛肉麵為此次主要試吃的產品.
服務人員端上桌時會貼心建議先喝一口原味的湯頭後再將酸菜辣椒放入.
蘭系列為清燉湯頭標榜使用烘烤過後的牛大骨為湯底並加入多種蔬果熬製而成，因此湯頭口感喝起來很清爽順喉還會回甘.
將酸菜及辣椒放入之後，口感會帶點酸菜及辣椒的酸辣味變得稍微濃郁但湯頭喝起來還是很清爽.
麵所使用的是口感較Q的寬麵並於麵上擺著4大塊的牛腱心，肉質很嫩不會很乾很柴有種入口及化的口感.
份量雖然沒有很多但是吃完卻還是會有飽足感，就算湯喝不夠也都可以再加.
天氣即將轉涼，能夠吃一碗熱呼呼的牛肉麵真是種幸福呀!!!
同步於爽報試用大隊 http://www.sharpdaily.tw/sample/mesg/class/F/id/104